PUTENFLEISCH SALAT

   PUTENFLEISCHSALAT      Portionen: 4 600 g Puten Ober – und Unterkeule (gekocht und in schmale Scheibchen geschnitten)  1 Karotte (geraspelt) 1 Zwiebel (kleinwürfelig geschnitten) 3 Gurkerl (süß-sauer) Garnitur (eine Tomate, Ei, ..) 1/2 Petersilie Essig Salz Öl 1 rote und gelbe Paprika Pfeffer     Für den Gschmackigen Putenfleischsalat                …

Gebratene Putenoberkeule

Gebratene Putenoberkeule 2 ausgelöste Putenoberkeulen (à ca. 400 g) Salz, Pfeffer 2 Knoblauchzehen 1/2 Bund Thymian Rosmarin 4 Zwiebeln 2 EL Butterschmalz 1 EL Tomatenmark (nach Geschmack) 1/2 L Gemüsebrühe oder Geflügelfond 4 Tomaten ( nach Geschmack) Frische Kräuter ZUBEREITUNG: Keulen waschen, trocken tupfen und mit Salz, Pfeffer, Knoblauch, Thymian …

Puten Gyros

PUTEN GYROS 400 g       Putengeschnetzeltes 3 EL        Olivenöl 1 EL        Oregano 1 TL        Paprikapulver, rosenscharf 1 TL        Rosmarin 1           Frühlingszwiebel(n) 2 EL        Sojasauce Salz und Pfeffer Zubereitung Das Putengeschnetzelte mit drei Esslöffeln Olivenöl, Salz und Pfeffer, Paprikapulver, Oregano, Rosmarin und der Sojasauce vermischen und mind. 30 Minuten marinieren lassen. …