PUTENFLEISCHSALAT Portionen: 4 600 g Puten Ober – und Unterkeule (gekocht und in schmale Scheibchen geschnitten) 1 Karotte (geraspelt) 1 Zwiebel (kleinwürfelig geschnitten) 3 Gurkerl (süß-sauer) Garnitur (eine Tomate, Ei, ..) 1/2 Petersilie Essig Salz Öl 1 rote und gelbe Paprika Pfeffer Für den Gschmackigen Putenfleischsalat …
Hendl-Schmorgericht mit “Osttiroler Wildhendl” Zutaten 1 küchenfertiges Hähnchen Salz Pfeffer 2 kl.Paprikaschoten 200 gr.Perlzwiebe l100 gr.durchwa. Speck in Streifen 2 EL.Öl220 gr.kl. Champions 600 mlHühnerbrühe 2 TLSpeisestärke 200 gr.saure Sahne 2 ELSchnittlauchröllchen ZUBEREITUNG 1 Ofen auf 200° vorheizen. Hähnchen in 6-8 Portionen teilen, salzen pfeffern und in den Bräter legen.Paprika …
Gebratene Putenoberkeule 2 ausgelöste Putenoberkeulen (à ca. 400 g) Salz, Pfeffer 2 Knoblauchzehen 1/2 Bund Thymian Rosmarin 4 Zwiebeln 2 EL Butterschmalz 1 EL Tomatenmark (nach Geschmack) 1/2 L Gemüsebrühe oder Geflügelfond 4 Tomaten ( nach Geschmack) Frische Kräuter ZUBEREITUNG: Keulen waschen, trocken tupfen und mit Salz, Pfeffer, Knoblauch, Thymian …
PUTEN GYROS 400 g Putengeschnetzeltes 3 EL Olivenöl 1 EL Oregano 1 TL Paprikapulver, rosenscharf 1 TL Rosmarin 1 Frühlingszwiebel(n) 2 EL Sojasauce Salz und Pfeffer Zubereitung Das Putengeschnetzelte mit drei Esslöffeln Olivenöl, Salz und Pfeffer, Paprikapulver, Oregano, Rosmarin und der Sojasauce vermischen und mind. 30 Minuten marinieren lassen. …
